حلوة الفستقية

موضوع: حلوة الفستقية السبت أغسطس 16, 2014 2:17 am

المقادير

للعجينة

250غ
فرينة
75غ زبدة طرية
شوية ملح
ذوق بيستاش وملون غذائي اخضر
ملعقة
صغيرة فانيليا
ماء عادي+ماء الزهر ومن المفضل يكون برتقال

للحشو

500 غ لوز مطحون
250غ سكر قلاصي
1مغرف صغيرة فاني
2حبات
بيض
ملعقة صغيرة ماء الزهر برتقال

للعقدة
في وعاء نخلط اللوز
والسكر والفاني والماء الزهر ونلمد بالبيض ونشكلها كرات على حبة جوز
للعجينة

نخلط الفرينة والزبدة والملح والفاني ونخلط العجينة جيدا نرشها بماء الزهر
ونضيف ذوق بيستاش والملون الغذائي نلمد العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق
نحل
العجينة بواسطة الحلال ونقوم بتقطيعها مربعات كبار ثم نمررها في الة العجين في رقم
1 ثم 3 ثم 5وفي الاخير في رقم 7 حتى نكملوا العجينة
ثم نقطعها على شكل المول
الى نحطوها فيها ومن الاحسن يكون الشكل كاري يعني مربع
ونضع فيه العجينة ونضع في
كل واح كرة من الحشو وباليد نحاول نبسط الحشو منخلوهش دائري ونوم بثقب السطح
4بواسطة عود ثقاب والعجينة اللى تبقالنا نحاولوا نمروها في الالة في رقم 2 و4و6و8

نقوم بقصها شرائط ونحاول ندخلها في بعضها على شكل وردة ونضعها فوق الحلوى
والجهة الاخرى نضع بيستاش نكونو لمدناه ببياض البيض والصور توضح

حلوة الفستقية 00022

» حلوة بتي فور باللوز
» حلوة الكروفيتة